灌香糖，舌尖上的黄梅灌心糖

摘要：舌双人游戏闯关尖上是孔垄灌心糖 曹锦军 小双人游戏闯关之后在孔垄镇居住的之后，每到春节临近，还都有都有家庭里他的制作糕点需要到孔垄东街的糕饼坊去买糕点，之外五香豆、豇豆酥、双人游戏闯关茶饼、糖粑、云片糕、麻切，对了，之外那一根根又香又甜又脆的灌心糖，另人吃上来言一口，满嘴都在幸,灌香糖，舌尖上是黄梅灌心糖

舌尖上是孔垄灌心糖

曹锦军

小之后在孔垄镇居住的之后，每到春节临近，还都有都有家庭里他的制作糕点需要到孔垄东街的糕饼坊去买糕点，之外五香豆、豇豆酥、茶饼、糖粑、云片糕、麻切，对了，之外那一根根又香又甜又脆的灌心糖，另人吃上来言一口，满嘴都在幸福幸福快乐的香气 。

灌心糖，也叫灌芯糖，以糯米、籼米、芝麻、糖稀为原料精制而成，是黄梅的传统性糕点，用稻米和麦芽经发酵、煮沸、过滤，用温火熬至淡黄色的糖稀，将糖稀（麦芽糖）拉揉成黄色，再在糖稀中包入按比例混合好炒熟的芝麻与白糖，搓揉拉成长短与粗细一致的灌心糖。制作工序中，熬糖是至关至关重要。要掌握火候、把时间和温度，实现 恰到好处，不可以以老了火。

那之后，你们 过年最我很是很是喜欢吃糕点里头灌心糖，一根根中拇指粗的糖，咬在嘴里，很是脆，他的里头有芝麻，吃上来都在很是香。上世纪八十年代初，并不过年，你们 就连吃看不到糖的。你们 灌心糖来言你们 来言，来言都在小孩子们会们最我我很是很是喜欢的糕点。一包灌心糖有20多根，需要边走边吃大半天。有之后，手上不太好拿，就放进荷包里，不曾想，那糖放进口袋，捂热后都有粘性，把荷包都粘住了，不可以以说吃，就连好不非常容易拿上来，荷包里头弄得是糖和芝麻。

以前，当地人的每天生活整体水平整体整体水平了，物资丰富了，灌心糖这类带有年味的点心几乎没见了，唯有都有小作坊有。过年时，边咀嚼着一根根香脆可口的灌心糖，边喝上一口清香可口的绿茶，那童年过年的幸福快乐场景会是一一浮以前脑海……

执行主 编：魏鲜红

主 编：曹锦军

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